AmyHilmirda

 hilmirdadaud.blogspot.my

Image Slider

Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera...

Musim panas ni kalau dapat berendam alangkah bestnya kan. Masa sekolah dulu Amy rajin pergi mandi jeram kalau musim panas, selalunya akan pergi jeram Sungai Lui. Sungai Lui ni tak jauh dari kampung Amy tu.

Satu lagi tempat yang selalu Amy pergi dulu ialah Bukit Putus, Kuala Pilah. Jeram ni jauh dari Serting. Kena naik 2 bas. Sekolah selalu buat aktiviti berkhemah kat sini. Amy pernah mendaki Gunung Angsi tu 2 kali anjuran Kelab Rakan Muda dan Tae Kwan Do Malaysia.

Lama sangat dah tak menyinggah kat Bukit Putus, last singgah masa Faris baby. Padahal setahun banyak kali lalu kat situ nak balik Serting.


Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Cuti sekolah bulan Januari tu kami habiskan di Pajam. Dari Pajam nak ke Bukit Putus tak sampai 20 minit kalau ikut LEKAS. Dah alang-alang dekat, Amy ajaklah en hubby bawa anak-anak ke situ. Nak ke PD jauh + nak kena keluar duit lagi.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Sampai sana dah pukul 10 pagi, orang dah ramai. Kami mandi kat bawah aje, dekat dengan tempat parking.


Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Dulu kat bawah ni air tak banyak tapi sekarang dah dibuat macam kolam-kolam kecil, banyak pulak airnya.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Kalau dulu Amy mesti nak naik atas-atas, cari tempat yang banyak air dan tak de orang.

Skang ni kat atas lagi penuh, kat tempat nak start naik tu dah dibuat kolam besar. Kolam tu pulak dah dibahagi-bahagi ikut kedalaman.


Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Kat bawah ni lagi best. Lapang, kurang orang dan.... redupppp.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Lain kali kena bawak gayung dan baldi.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Adehhhh anak den ... botol pun jadi.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Last minit ambik keputusan nak pergi, Amy tak sempat nak bawa bekal. En Hubby beli jagung dan pau kat situ aje. 


Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.


Kat sini pun boleh buat sand castle. 



Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Mamanya pun teringin jugak nak mandi tapi malas pulak nak pergi tukar baju jadi dapat main aje pun dah cukup. 

Main Air di Bukit Putus, Kuala Pilah.

Lain kali anak-anak ni kena bawakkan kain pelikat. Senang nak tukar baju. Tempat salin baju tu manjang penuh aje. Berjam nak kena tunggu. 


Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera....

Hari ni Amy nak share resepi ice cream cake yang Amy cuba semalam. Resepi asal ialah Raspberry Ice Ceam Cake tapi kat Malaysia ni harga Raspberry segar mampu tengok aje dan dry frozen raspberry pulak Amy tak jumpa. Tukar  ler strawberry, itu pun ambik strawberry cameron yang paling murah.

Terima kasih kepada tuan punya resepi, Nadiya Hussain - Juara Great British Bake Off 2015.

Resepi Strawberry Ice Cream Cake ... Sedapnya

Resepi ni sebenarnya senang sangat ... tapi kalau nak lagi senang beli aje kek butter yang dah siap, buat lubang letak ais krim yang dah dicampur strawberry cincang dalam tu, hias dengan strawberry segar, masuk tempat beku ... siap.

Untuk kek butter, ia adalah resepi kek butter yang paling asas, sukatan bagi butter, gula dan tepung adalah sama. Kalau guna resepi yang tambah susu ke benda lain ke ... boleh aje.

Sila guna loyang biasa, Amy ni gatal tangan guna loyang yang boleh buka bawah tu, tengah masak boleh pulak minyak keluar dari bawah tu. Punyalah banyak, sampai berasap dalam oven tu.


Resepi Strawberry Ice Cream Cake ... Sedapnya

 Strawberry Ice Cream Cake
Resepi asal - Raspberry Ice Cream Cake by Nadiya Hussain.


Resepi Kek Butter Asas

250g butter - Amy guna scs
250g gula castor
250g tepung naik sendiri
1 sk baking powder
5 biji telur sedang- Amy ada saiz L aje.
1sk esen vanila - Amy tambah.

caranya:
1. Panaskan oven, ikut suhu untuk kek oven masing-masing. Amy letak 160℃ api atas bawah. Resepi asal 180℃.

2. Pukul butter dan gula sehingga pucat, gebu, kembang.

3. Masukkan telur satu pe satu kemudia esen vanila. Pukul sehingga sebati.

4. Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit. Kacau sehingga sebati - elakkan pukul lama-lama.

5. Masukkan dalam loyang saiz 8 inch yang telah digris dan lapik kertas di bawah dan keliling loyang.

6. Masukkan dalam oven dan bakar sehingga masak, warnanya keperangan. Amy bakar 70 minit. Resepi asal 40-45 minit. Amy takut kek Amy hangus kalau ikut resepi asal. 

7. Bila kek dah sejuk, gunakan pisau kecil untuk buat lubang ditengah kek. 2 cm dari tepi tapi Amy terlebih pulak.
- Amy letak mangkuk kecil atas kek dan potong ikut ukuran mangkuk tapi jangan sampai tembus kek tu ke bawah.
- buat potongan macam pecahan tu, guna sudu dan korek.
- ambil 100g dari kek yang dikeluarkan tu dan hancurkan ia untuk di masukkan ke dalam ice cream nanti.

Amy tengok kat tv kebanyakkan orang termasuklah Nadiya dan Mery Berry tu buat kek butter, dia masukkan semua bahan dan putar sekali gus... jadi aje kek butter diorang. Tapi bila Amy cuba permukaan kek tu tak cantik, banyak gelembung gelembung pulak.



Resepi Strawberry Ice Cream Cake ... Sedapnya


Resepi Strawberry Ice Cream

300ml double cream - Amy guna uht whipping cream - Anchor.
4 sb gula aising
4 sb golden sirap
14g dry frozen strawberry - Amy jumpa strawberry frozen tak dry
100g cake scarps cramble - kek yg telah dikeluarkan tadi di hancurkan.
Strawberry sesuka hati.

Caranya:
1. Pukul cream + gula aising + golden syrup = soft peak
2. Masukkan dry stawberry + serbuk kek = sebatikan
3. Masukkan ia ke dalam kek yang berlubang sehingga penuh.


Resepi Strawberry Ice Cream Cake ... Sedapnya

 4. Hiaskan dengan strawberry segar. Kalau ada banyak strawberry letaklah ia sampai penuh.

5. Masukkan ke dalam  tempat beku minimum 2 jam.


Resepi Strawberry Ice Cream Cake ... Sedapnya


 Walaupun sejuk dan masam strawberry tu tapi bila makan dengan kek dan ice cream .... sedapnya.



Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera...

Sejak masuk tahun 5 ni homework punyalah banyak. Boleh dikatakan setiap hari balik aje dari Kafa mandi makan pastu terus buat homework, berhenti kejap sembahyang maghrib dan mengaji pastu sambung balik.

Kadang-kadang pukul 11:30 malam tak abis lagi, tersenggut-senggut buat kerja Amy pun suruhlah dia tidur dulu dan sambung keesokkan paginya.

nasiim


Bukan dia aje, Amy pun sama terlelap jugak bila mengadap dia tu.... heheh. Yang dua orang lagi tu pun banyak jugak homeworknya, mamanya ni tak tertengok kerja diorang tu. 

Hari ni Amy temankan dia aje, homework bm agak senang sikit hari ni jadi mamanya bolehlah curi-curi buka blog 😁.

Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera...

Kononnya lepas subuh pagi tadi nak pergi berkelah di Taman Tasik Permaisuri, Taman Pudu Ulu kat depan rumah ni pokok tak besar lagi ... panas.

Rancang nak pergi sebelum pukul 8. Belum panas lagi, orang pun mungkin tak ramai lagi. Rupa-rupanya mamanya aje yang tung tang sana sini, yang lain relax aje ... macam tak de nak kejar apa-apa. Sudahnya pukul 9 lebih baru sampai sana... 😤.

Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Sampai sana meja banyak dah penuh, nak betang tikar atas tanah ... nak golek-golek, tikar tak cukup besar. Nak tak nak bentanglah tikar semeter tu atas meja.


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Lepas makan En Hubby dan anak-anak nak jalan-jalan keliling taman. Amy pulak kononnya nak duduk situ baca buku. Tak sampai 10 minit pun lagi Amy dah tak tahan. Banyaknya nyamuk, pastu tak selesa pulak sebab hari dah mula panas.

Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Akhirnya Amy bungkus-bungkus dan kejar En hubby.


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Ni Gaya apa Amy pun Tak tau ...


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

 Irfan yang jadi tukang ambik gambar... heheh.


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Tengah jalan-jalan nampak playground kat sebelah satu lagi, short cut ajelah, kalau ikut laluan dia jauh pulak nak kena pusing.


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Bukan senang nak tengok En Hubby mendaki bukit ... heheh. 


Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.



Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Kena gigit nyamuk ... 



Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.




Sepagi Di Taman Tasik Permaisuri.

Dapatlah satu keping gambar berdua. En hubby Amy ni memang malas nak melayan bab bergambar ni ... so jangan haraplah dia nak buat apa-apa posing ok. 

Pukul 11 kami pun balik. Bukanlah berkelah seperti yang Amy rancangkan ... lebih kepada sarapan dan jalan-jalan aje kat situ.
Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera...

Satu lagi resepi congo bar yang sedap. Lagi sedap dari yang Amy cuba sebelum ni. Resepi ni dikongsikan oleh kak Azlita masam manis. Kebanyakkan resepi yang Amy cuba dari blog beliau memang tak mengecewakan.

Chocolate Congo Bar, Resepi Senang, Mudah Dan Sedap

Resepi ni guna whisk aje pun boleh tapi Amy guna mixer sebab nak cepat.

Anak-anak dan En Hubby semuanya suka dengan congo bar yang ini. Cepat aje abis dikendurikan.


Chocolate Congo Bar, Resepi Senang, Mudah Dan Sedap

Chocolate Congo Bar
Azlita Masammanis

Bahan A - Ayak bersama :-
280g tepung
2 1/2 sk baking powder
30g serbuk koko 

kalau nak lagi sedap pakailah serbuk koko yang mahal tu... heheh.

250g butter - cairkan
300g gula perang
2 biji telor A
1 sk esen vanila
1 cwn coklat cip
1/2 cwn cransberry - opt
coklat hiasan - opt


Chocolate Congo Bar, Resepi Senang, Mudah Dan Sedap

Cara Amy :-
- panaskan oven suhu 170℃
- loyang 10 inch, gris dan letak baking paper.

1. Pukul telor dan gula sehingga sebati - tak perlu sampai kembang.
2. masukkan esen vanila - gaul rata
3. Masukkan butter yang telah dicairkan- gaul rata
4. masukkan tepung - gaul ratakan atau kaub balik
5. Masukkan cransberry dan coklat cip - gaul rata lagi
6. Masukkan ke dalam loyang.
7. Letak coklat hiasan kat atas, boleh juga letak kekacang.
8. Bakar 30 minit atau sehingga masak.
9. Tunggu sejuk baru potong.


*** Macam biasa, bila dah masuk tepung jangan kacau lama-lama, kaub balik sebati cukup ***

Chocolate Congo Bar, Resepi Senang, Mudah Dan Sedap