M&M Cookies ....

Assalammualaikum..

Biskut ni Amy buat seminggu sebelum puasa... tak sampai 2 hari dah habis kena kenduri.

Kalau tak letak M&M pun biskut ni memang dah sedap dah, tapi kalau nak buat untuk raya ... tak leh pakai M&M ni.. mahal.

M&M Cookies / Smartie Cookis.

Resipi Citarasawan.

Bahan A

250g mentega,

30g shortening,

250g gula perang,

2 tsp esen vanila,

2 biji telor gred B,

Bahan B

460g tepung gandum - diayak,

1/2 tsp baking powder,

1 tsp emplex,

1/4 tsp garam halus,

60g badam cincang,

Hiasan : coklat M&M @ Smarties.

1.   Pukul bahan A hingga kembang dan berkrim.  Masukkan esen vanilla dan telur satu demi satu dan pukul hingga bergaul rata.

2.   Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yang lembut.  Rehatkan doh selama 15-20 minit.

3.   Ambil 1/2 tbsp adunan (kecil) atau 1 tbsp adunan (besar), gentel bulat dan tekankan dengan 3-6 biji coklat M&M smarties. Amy letak 3 aje.

4.   Panaskan oven, susunkan di dalam loyang yang telah digris.  Jarakkan biskut 5cm diantara yang lain kerana biskut ini mengembang ketika dibakar.

5.   Bakar hingga keperangan.

TIPS  :  Jika inginkan tekstur yang lebih lembut kurangkan sukatan tepung 80-100 gm.

Selamat Mencuba....