Bubur Lambuk Kampung Baru Versi Kjee...

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Dah lama sebenarnya gambar ni terperap dalam telifon tu. Nak tunggu langsir siap punya pasal, bubur dah kena makan tinggal gambar aje.

Bubur lambuk ni Amy buat minggu lepas atas permintaan en hubby yang bengkak gusi, sakit nak mengunyah. Resepi kjee ni dah lama Amy simpan tapi nak buatnya asyiklah bertangguh-tangguh. 

Alhamdulillah ... en hubby kata sedap tak tawar tak masin, Amy tak letak garam pun. Terima kasih kjee.

Bubur Lambuk Kampung Baru Versi Kjee..

Bahan-bahan :

Secawan beras

Daging ikut suka banyak mana - Amy guna 5-6 ketul tulang lembu.

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Kayu manis & bunga lawang

Telor masin

½ cawan pati santan

Garam dan aji (kalau perlu) - Amy tak guna aji.

minyak bijan - Amy tak letak.

CARA: 

- Cuci beras - kemudian jerang atas dapur. bubuhlah air banyak2.  

- Kemudian daging dipotong kecik-kecik dan dimasukkan bersama beras tadi. 

- Campakkan sedikit kayu manis dan bunga lawang.

- Masaklah sampai beras betul2 hancur. kalau tak cukup hancur, tambah air lagi sampai bubur jadi halus. 

- Bila beras dah cantik hancur, masukkan sedikit santan. susah nak agak banyak mana. Kalau satu cawan beras tu yang dah jadi bubur nasi, masukkan setengah cawan santan pekat. masak lagi sampai mendidih. 

- Bubur ni tak usahlah buat pekat atau cair sangat. kalau rasa pekat sangat bubuh air lagi dan masak. begitu juga kalau cair, masaklah bagi dia pekat sikit.

- Apabila bubur sudah mendidih, pecahkan telor masin ke dalam bubur perlahan-lahan. 

- Satu cawan beras tu, bubuhlah dalam empat biji telor asin. 

- Masak dengan api pelahan kerana kuning telor masin lambat sikit masaknye. Kacau perlahan-lahan, takut telor kuning pecah. Guna senduk dan angkat telor masin  untuk pastikan ia sudah masak. 

- Kalau perlu letak garam, letakklah sikit.

- Tumis halia yg telah diracik halus bersama bawang merah dan bawang putih dalam minyak yg sikit. Garing jer, tuangkan keatas bubur dalam periuk. 

- Hidangkan dalam mangkuk, bubuh kuning telor masin satu dan taburkan daun sop, daun bawang atau bawang goreng. Jngan lupa titiskan sikit minyak bijan. ini penting nak bagi aroma yang power.