Assalammualaikum...
Salam Jumaat...
Hitler marah pemandu Peugeot..
Share dari FB Kak Azlita.. meh kita renungkan bersama.
Biskut Semperit...
Assalammualaikum...
Semperit... biskut kesukaan en hubby dan adik ipar Amy, Nadia. Amy pulak... setiap kali rasa aje mesti tak berkenan... jadi tak delah heran ngan semperit ni.
Masa blogwalking... jumpa pulak resepi Semperit ni kat blog Kak Azlita. Gambar kat blog Kak Azlita tu semuanya cantik2 dan semuanya nampak sedap.
Tergoda ngan gambar Semperit Kak Azlita punya pasal + bahan semua ada (kecuali tepung red rose) cara nak buat pun macam senang aje = terhasillah semperit yang Amy tak pernah mimpi pun nak buat... hihihi.
First time Amy rasa Semperit yang sedap dan sesuai ngan tekak Amy yang memilih ni.
Mula-mula Amy buat 2 adunan, pastu buat lagi satu aduan. Satu adunan dapat lebih kurang 140 biji. Kalau buat pendek2 dapat lagi banyak.
Bila dah asing2 nak bagi sana sini tinggal satu bekas aje. Bekas tu pulak Amy dah sealkan.... hahaha.
Aduan yang pertama tu Amy tak terus semperitkan dia... jadi Semperit yang terhasil tak berapa cantik. Yang kali kedua, terus buat... senang aje nak menekannya dan cantik aje Semperit tu.
Terima kasih kepada Kak Azlita kerana sudi share resepi yang sedap ni.
Biskut Semperit
Bahan-bahan;
250 gm butter
150 gm gula icing
1 biji kuning telur
250 gm tepung red rose
150 gm tepung kastard
30 gm tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
manik gula sebagai hiasan
150 gm gula icing
1 biji kuning telur
250 gm tepung red rose
150 gm tepung kastard
30 gm tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
manik gula sebagai hiasan
Cara-caranya;
Ayakkan tepung red rose, tepung kastard dan tepung jagung. Ketepikan
Pukul butter dan gula hingga sebati.
Masukkan telur dan esen vanila dan terus pukul hingga bergaul sempurna
Kemudian masukkan tepung yang telah di ayak sedikit-sedikit dan terus menguli sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari
Panaskan oven pada suhu 170C
Sedialan loyang pembakar dan oleskan sedikit butter
Masukkan doh ke dalam acuan semprit dan tekan di atas loyang
Buat dalam 2.5 cm panjang
Hiaskan dengan manik gula
Bakar dalam oven dengan suhu 170C selama 15 minit ( Amy bakar 12-13 minit aje kalau tak garing pulak jadinya)
Ayakkan tepung red rose, tepung kastard dan tepung jagung. Ketepikan
Pukul butter dan gula hingga sebati.
Masukkan telur dan esen vanila dan terus pukul hingga bergaul sempurna
Kemudian masukkan tepung yang telah di ayak sedikit-sedikit dan terus menguli sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari
Panaskan oven pada suhu 170C
Sedialan loyang pembakar dan oleskan sedikit butter
Masukkan doh ke dalam acuan semprit dan tekan di atas loyang
Buat dalam 2.5 cm panjang
Hiaskan dengan manik gula
Bakar dalam oven dengan suhu 170C selama 15 minit ( Amy bakar 12-13 minit aje kalau tak garing pulak jadinya)
Sejukkan sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara.
Selamat Mencuba.
Red Pearl Cookies..
Assalammualaikum...
Resepi biskut ni dah bertahun dalam simpanan Amy tapi tak pernah lagi buat. Masa membelek-belek buku resepi Amy tu nampak pulak resepi ni. Bahan-bahannya semua ada, cara nak buat pun macam senang aje.... apa lagi.
Resepi ni Amy ambik dari forum cari tapi terlupa pulak nak tulis sapa punya resepi. Kepada tuan punya resepi terima kasih Amy ucapkan kerana sudi kongsikan resepi ni.
Biskut ni satu adunan dapat dalam 40-50 ketul bergantung kepada saiz ketulan yang ada buat... hihihi. Amy buat 4 adunan dapatlah dekat 200 ketul.
Red Pearl Cookies.
Bahan-bahan;
150g butter,
150g tepung gandum,
75g gula kastor,
60g cornflakes,
50g choc chip,
25g badam nips,
1 sudu the seen vanilla.
Cara-caranya;
1. Pukul butter dan gula hingga sebati (jgn kembang) Amy guna senduk kayu aje.
2. Campur semua bahan kering. Kacau sebati guna senduk kayu.
3. Gunakan garpu, jemputkan aduan ke atas dulang pembakar. Amy guna tangan aje tapi jangan kepal-kepalkan.
4. Sapukan kuning telor dan hias dengan ceri merah.
5. Bakar... suhu ikutlah kesesuaian oven masing-masing.
p/s; badam nips tu Amy panggang dulu dlm oven siang2.
Selamat Mencuba...
Choc Chip Cookies...
Assalammualaikum...
Hari ni Amy nak share resepi Choc Chip cookies yang Amy buat setiap tahun. Setiap kali buat mesti 4 aduanan pastu siap nak kena sorok lagi kalau tak belum raya dah abis kena kenduri.
Resepi ni Amy ambil dari adik ipar Amy bertahun-tahun dahulu pastu tak pernah pulak nak bertanya sapa tuan punya resepi. Terima kasih Amy ucapkan kepada tuan punya resepi kerana sudi berkongsi resepi yang menjadi kesukaan family Amy ni.
Choc Chip Cookies.
Bahan-bahan:
200g butter (Amy guna buttercup),
140g brown sugar,
200g choc chip,
260g tepung superfine,
40g tepung jagung,
2 biji kuning telor,
1/2 sudu kecil emplex,
1/2 sudu kecil esen vanila.
Cara-caranya ;
1. Campurkan tepung superfine, tepung jagung dan emplex kemudian diayak... manalah tahu kot ada makhluk asing.
2. Pukul butter dan gula sehingga sebati sahaja.
3. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Sebatikan. Amy guna senduk kayu aje.
4. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak tadi dan choc chip sikit sikit ke dalam adunan. Mula-mula adunan tu macam lembik aje, jangan risau... biarkan seketika nanti dia akan ok.
5. Kepal-kepalkan dan buatlah bentuk apa yang suka kemudian bakar.
p/s: Tepung gandum yang Amy gunakan untuk buat biskut telah Amy sangaikan terlebih dahulu dan diayak.
Selamat Mencuba.
Tat Nenas Gulung...
Assalammualaikum....
Amy suka sangat biskut tat nenas gulung, setiap kali raya mesti cari biskut ni.
Amy jumpa resepi ni kat forum cari... resepi dari Kak Anis ni memang sedap. Ramai yang dah cuba resepi ni pun kata sedap.
Terima kasih kepada Kak Anis kerana tidak lokek berkongsi ilmu. Banyak yang Amy pelajari dari Kak Anis.
Tat Nenas Gulung
oleh: Kak Anis Suraya
Bahan-bahannya:
200g butter - Amy guna buttercup yg dlm tin tu aje.
50g majerin - Amy guna Daisy.
1/4 cawan gula halus.
3 cawan tepung gandum - diayak.
1/2 cawan serbuk badam yang telah disangai.
1 biji telur.
Jem nenas secukupnya - Amy guna perisa strawberry.
Kuning telur + pewarna kuning telur secukupnya.
Jem nenas secukupnya - Amy guna perisa strawberry.
Kuning telur + pewarna kuning telur secukupnya.
Caranya:
1. Gaulkan tepung, gula dan serbuk badam sebati.
2. Masukkan butter dan majerin. Gaulkan lagi sehingga menjadi seperti serbuk roti.
3. Masukkan telur yang telah di pukul manja sedikit. Uli sehingga menjadi doh yang lembut tapi tak perlulah menguli sepenuh tenaga mcm nak buat roti tu.
Kalau doh mcm keras sedikit ambil sedikit butter dan digaulkan pada doh sehingga doh menjadi lembut dan senang di tekan. Doh yang keras akan menyebabkan anda bekerja keras sambil terangkat2 badan... hihihi.
3. Masukkan telur yang telah di pukul manja sedikit. Uli sehingga menjadi doh yang lembut tapi tak perlulah menguli sepenuh tenaga mcm nak buat roti tu.
Kalau doh mcm keras sedikit ambil sedikit butter dan digaulkan pada doh sehingga doh menjadi lembut dan senang di tekan. Doh yang keras akan menyebabkan anda bekerja keras sambil terangkat2 badan... hihihi.
Selamat mencuba...
Jemput-jemput kurma... menu buka puasa kami hari ini.
Assalammualaikum...
Tiba-tiba teringin pulak nak makan jemput-jemput kurma... (Amy panggil jemput-jemput kalau pisang baru panggil cekodok).
Rasanya kalau jemput-jemput ni semua orang tahu nak buat. Jemput-jemput kurma ni senang aje masukkan aje kurma kat dlm adunan jemput-jemput tu... dah jadi.
Hari ni kami buka puasa makan jemput-jemput ngan air teh aje. Untuk Nasiim pulak... Amy buatkan jemput-jemput kosong cicah sambal goreng ikan bilis.
M&M Cookies ....
Assalammualaikum..
Biskut ni Amy buat seminggu sebelum puasa... tak sampai 2 hari dah habis kena kenduri.
Kalau tak letak M&M pun biskut ni memang dah sedap dah, tapi kalau nak buat untuk raya ... tak leh pakai M&M ni.. mahal.
M&M Cookies / Smartie Cookis.
Bahan A
250g mentega,
30g shortening,
250g gula perang,
2 tsp esen vanila,
2 biji telor gred B,
Bahan B
460g tepung gandum - diayak,
1/2 tsp baking powder,
1 tsp emplex,
1/4 tsp garam halus,
60g badam cincang,
Hiasan : coklat M&M @ Smarties.
1. Pukul bahan A hingga kembang dan berkrim. Masukkan esen vanilla dan telur satu demi satu dan pukul hingga bergaul rata.
2. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan doh selama 15-20 minit.
3. Ambil 1/2 tbsp adunan (kecil) atau 1 tbsp adunan (besar), gentel bulat dan tekankan dengan 3-6 biji coklat M&M smarties. Amy letak 3 aje.
4. Panaskan oven, susunkan di dalam loyang yang telah digris. Jarakkan biskut 5cm diantara yang lain kerana biskut ini mengembang ketika dibakar.
5. Bakar hingga keperangan.
TIPS : Jika inginkan tekstur yang lebih lembut kurangkan sukatan tepung 80-100 gm.
Selamat Mencuba....
Subscribe to:
Posts (Atom)